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在风北泽的威逼利诱下,苏暖暖选择给她展示一下自己如何储存这么大批量的鱼。
去集市买了足足一百文的盐来,放在旁边备着。将新鲜的鱼一条一条清洗干净,取出里面内脏,不然用不了多久就会臭掉。
而后苏暖暖抓起一把盐,均匀地涂抹在鱼的身上,就像是给鱼做了个全方位的按摩。尤其鱼骨头附近的部分,她格外注意,多抹了好几把盐,生怕有涂不着的地方。
在看到这一步的时候,风北泽就下意识皱紧了眉头。
“你放这么多的咸盐,这鱼到时候还能吃吗?”
“不得把人咸死。”
他说这句话的时候,就好像有人在自己的嘴里塞了一包咸盐似的,五官都凝聚在了一起。
想到平时厨子做饭的时候,哪怕多加一勺盐都格外明显,更别提苏暖暖这种了。
“要不还是少放些吧。”风北泽劝道。
“不会。”
苏暖暖连头都没抬。
“这些盐能够使鱼肉中的水分减少,形成一些高盐环境,这样鱼肉中的细菌和其他微生物就难以生长繁殖,从而达到延长鱼的保存时间的效果。”
“而之后做饭的时候,我们只要将鱼清洗干净就可以。”
在说这些话的时候,苏暖暖腌制鱼的工作已经进入了尾声。
“当然,和新鲜的鱼肯定是没办法比的,但是是另一种口感,别有一番滋味嘛。”
风北泽就这样静静地看着她,突然问道:“你真的是在这种荒地长大的?”
苏暖暖动作一顿。
糟糕!
是她显得太成熟了吗?
“不知道的,一定会觉得你曾经上过私塾。”
苏暖暖立马耷拉着小脸,露出一副落寞的表情。
“你说笑了,像我这种人,哪里上的起私塾?”
“不过就是从小当家,干的农活多了,知道的东西便也多了。这些事情都是我娘教给我的。”
她的一番解释简直是有理有据,找不到丝毫漏洞。
风北泽刚点点头,就见苏暖暖小小的身子将那七八十条鱼全都背了起来。
“我得赶快回去把这些鱼放回到罐子里了。”
苏暖暖要走的意思表达得很明显。一方面确实是着急,另一方面也想快点离开。
“好吧。”
风北
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